AJE Zaragoza recupera su Desayuno Kamikaze con una conversación sin filtros junto a Isaac Zoraquiain y Sara Acero.
El encuentro reunió a empresarios y emprendedores en torno a las experiencias, decisiones y aprendizajes de dos referentes del tejido empresarial zaragozano.
Zaragoza, 30 de septiembre de 2026
Preguntas sin filtros, experiencias reales y una conversación que se aleja de los discursos preparados. Así se ha vivido esta mañana una nueva edición del Desayuno Kamikaze de AJE Zaragoza, que ha reunido en el Espacio Joven Fundación Ibercaja a empresarios y emprendedores para conocer, de una forma cercana y directa, las historias que hay detrás de dos proyectos empresariales zaragozanos: ZORAQUIAIN Pescalidad y La Zarola.
Porque en un Desayuno Kamikaze no hay un guión cerrado. Hay dos empresarios, un público dispuesto a preguntar y una conversación que se construye sobre la marcha. Son las preguntas las que marcan el camino y las que permiten ir más allá de lo que normalmente se cuenta.
En esta ocasión, los protagonistas han sido Isaac Zoraquiain, al frente de ZORAQUIAIN Pescalidad, y Sara Acero, CEO y propietaria de La Zarola. Dos trayectorias muy diferentes y dos sectores distintos que han servido como punto de partida para hablar de algo que comparten todos los proyectos empresariales: las decisiones que hay detrás, los momentos de incertidumbre, los errores, los aciertos, el crecimiento y, sobre todo, los aprendizajes que se acumulan por el camino.
Isaac Zoraquiain, al frente de ZORAQUIAIN Pescalidad, representa la evolución de un negocio familiar con décadas de trayectoria que ha sabido transformar el concepto tradicional de pescadería, apostando por la calidad, la innovación y una experiencia de cliente diferencial. Una historia de evolución y adaptación que también refleja cómo un negocio tradicional puede encontrar nuevas formas de crecer y aportar valor.
Por su parte, Sara Acero ha compartido el recorrido de La Zarola, un proyecto nacido en Zaragoza en 2015 que ha ido creciendo hasta consolidarse en el ámbito de las experiencias gastronómicas, los cursos de cocina, las actividades para empresas y los eventos. Una trayectoria reconocida en 2023 con el Premio a la Persona Joven Empresaria de Aragón de AJE Zaragoza.
A partir de sus experiencias, las preguntas de los asistentes han ido llevando la conversación por distintos terrenos: decisiones empresariales, errores, momentos complicados, crecimiento, equipos, oportunidades y todo aquello que normalmente queda fuera de una ponencia convencional.
Y ahí está precisamente la esencia del Kamikaze: preguntar aquello que normalmente no se pregunta y escuchar respuestas que normalmente no se cuentan.
La conversación ha estado presentada por Noemí Ruiz-Toledo de AJE Zaragoza y moderada por Rosa Monge de Beonchip, encargada de conducir el encuentro y dar ritmo a las preguntas del público.
Con este formato, AJE Zaragoza continúa generando espacios en los que compartir experiencias empresariales reales, favorecer nuevas conexiones y acercar a empresarios y emprendedores a las personas que están detrás de los proyectos.
Porque detrás de cada empresa hay mucho más que una trayectoria profesional. Hay decisiones, dudas, aprendizajes, errores, personas y momentos que también forman parte del camino. Y para conocerlos, a veces solo hace falta atreverse a preguntar.